Connect with us

ข่าวรายวัน

ร้านอาหารแม่ ‘บ๊วย เชษฐวุฒิ’

ร้านอาหารแม่ ‘บ๊วย เชษฐวุฒิ’

กลับมาพร้อมกับร้านอาหารเลิศรสชาติเหมือนเช่นเคย รอบนี้เรามีโอกาสแวะไปลองชิมฝีมือแม่ ของพี่บ๊วย เชษฐวุฒิ นักแสดงและพิธีกรชื่อดังที่ร้านอาหารบ้านบ๊วย อยู่ที่โครงการช่างชุ่ย ฝั่นธนบุรีนี่เอง

โดยร้านคุณบ๊วยหาได้ง่ายมากแค่ไปถึงและถามเจ้าหน้าที่ว่ามาร้านบ้านบ๊วย พี่ ๆ เค้าก็จะแนะนำอย่างละเอียดยิบเลยทีเดียว แต่ตอนที่พี่โน่ ไปเราเข้าทางประตู 3 พอเดินเข้าไปประมาณ 20 เมตร

ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ และมีป้ายชื่อร้านที่เด่นตระหง่านชัดเจน พี่บ๊วยพูดถึงคุณแม่ อย่างปลื้มปริ่มว่า “เพราะคุณแม่เป็นคนที่ชื่นชอบการทำอาหารเลยมีเมนูที่หลากหลายอยู่ในสมอง

ซึ่งเป็นเสน่ห์ปลายจวักของผู้หญิงที่เรียกว่าแม่จริง ๆ โดยเฉพาะตอนที่พี่บ๊วย เรียนโรงเรียนประจำบุตรของแม่จึงเพิ่มขึ้นเยอะมาก เพราะเพื่อน ๆ ของพี่บ๊วย นั้นก็แวะเวียนมาทานอาหาร

กันอย่างอิ่มหมีพีมัน แถมยังพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าโออิชิ อร่อย ก็เลยเป็นแรงพลักดันหนึ่งที่ทำให้มั่นใจได้ว่าร้านบ้านบ๊วยจะสามารถอยู่ได้ บวกกับการพัฒนาสูตรเป็นของตัวเอง

และเพื่อให้แม่มีความสุขด้วย แม้ว่าคุณแม่จะเหนื่อยหน่อย บ่นบ้าง การได้ลงมือทำควบคุมการผลิตทุกกระบวนการเอง ก็ทำให้แม่มีรอยยิ้มได้” เมื่อพูดคุยกับเจ้าของร้านเสร็จคราวนี้ถึงคิวของ

เมนูอาหารที่ได้ คัดสรรมารับประทานกันแล้ว ขอเริ่มที่เมนูชื่อดังที่ขาประจำหรือคนที่เพิ่งมานั้นห้ามพลาดคือ “ไก่ทอด” เมนูนี้นะคุณคิดว่าธรรมดา ช่ายป่ะ แต่มันไม่ธรรมดาตรงที่เป็นสูตร

ของร้านบ้านบ๊วยนี่แหละครับ เพราะความแน่นของเนื้อไก่ ความกรอบของการทอดไก่ในน้ำมันเดือดที่อุณหูมิพอเหมาะทำให้กรอบนอกนุ่มใน แถมพอตักใส่จานแล้วแทบจะไม่มีน้ำมันเกาะติดกับอาหาร

เหมือนร้านทั่วไป ยิ่งเพราะลิ้นสัมผัสยิ่งได้รสชาติของไก่ทอดแท้ ๆ อ่อไก่ทอดชุดนี้ เขามากับเครื่องเคียงที่เป็นหอมเจียว และน้ำจิ้ม 2 สูตรคือน้ำจิ้มไก่ และน้ำจิ้มแจ่ว ไก่ทอดว่าดีแล้วยิ่งได้ทานคู่กับน้ำจิ้ม

และหอมเจียวที่ทอดมาอย่างหอมหวน แม้ว่าจะผ่านช่วงเวลาที่น่าทานที่สุดไป ก็ไม่ทำให้หอมเจียวคายความกรอบลงได้เลย หอมเจียว น้ำจิ้ม จะนั่งทานเล่นกับ ข้าวสวย ข้าวเหนียว ข้าวปุ้น(ขนมจีน)

คือกินกับอะไรก็อร่อยเบอร์ตองจริง ๆ มาต่อกันที่น้ำพริกกะปิกับปลาอินทรีย์ทอด เมนูนี้ก็ไม่เบา สำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสจัดจ้านเข้มข้นได้ยลความเป็นอาหารใต้ก็ไม่ควรพลาด

ด้วยรสสัมผัสที่กลมกล่อมของความเป็นน้ำพริกกะปิทางใต้ บวกกับปลาอินทรีย์ทอด ที่กรอบหวานเนื้อแน่น พร้อมกับผักสดที่จัดจานมาอยากน่ารับประทานทำให้เรียกน้ำย่อยในกระเพาอาหารได้อย่างดี

สำหรับร้านบ้านบ๊วย ไม่ได้มีเพียงเมนูที่พี่โน่ แนะนำเท่านั้นนะจ๊ะ เพราะบอกเลยว่ามีเมนูฝีมือแม่อีกหลายหลากชนิดที่อยากให้ไปลิ้มรสตามใจโปรด อาทิ พะโล้หมูไข่ไก่, ฉู่ฉี่ปลาราดพริก, ปลาร้า, ยำวุ้นเว้น,

เมี่ยงคำ น้ำบ๊วย , ชาไทยเย็น, ชามะนาว อู๊วววว มีอีกเยอะแยะร้านบ้านบ๊วย (BAANBUAY) ให้บริการทุกวันนะจ๊ะตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น. ยกเว้นวันพุธวันเดียว หากใครไปไม่ถูกเดี๋ยวนี้ยุคดิจิตอล 4.0

แล้วก็สามารถสั่งออนไลน์ส่งตรงไปถึงบ้านกันได้แล้วนะจ๊ะ หรือใครอยากไปดื่มด่ำกับบรรยากาศภายในร้านและช่างชุ่ย ก็แวะเวียนกันไปตามอัธยาศัยได้เลย

Click to comment

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

More in ข่าวรายวัน

error: Content is protected !!